PANNA COTTA

pannacotta 

Sastojci:

 
• 1,5 dl mleka
• 1,5 dl slatke pavlake
• 2,5 kašike šećera u prahu
• 1 kašikica esencije ukusa vanile ili ruma
• 1,5 kašika želatina u prahu
• 10+12 dkg svežih kupina
• 10 dkg svežih malina
• 6 dkg svežih ribizli
• menta i malina za ukras 

Priprema:

Mleko, slatku pavlaku i šećer u prahu grejati do vrenja, dodati želatin u prahu i skinuti sa vatre. Povremeno mešati, dok se želatin potpuno ne istopi.
U međuvremenu, cele kupine, maline i ribizle oprati i osušiti te razdvojiti na četiri jednaka dela i staviti u forme. Na kraju voće preliti sa prethodno pripremljenom mlakom smesom i ostaviti u fižideru 2-3 sata.

Par minuta pre nego što se posluži, forme spustiti u činije napunjene toplom vodom i prekriti ih. Preostalih 10 dkg kupina oprati i ukrasiti vrhove smesa sad već izvađenih iz formi. Za ukrašavanje se može koristiti i sveža menta.